Κουζινομηχανές
Κουζινομηχανές
118 κουζινομηχανές από KitchenAid, Bosch, Kenwood, Concept, Smeg και Ariete. Οι μηχανές που ζυμώνουν βαριά ζύμη χωρίς να ζορίζονται — και κρατούν είκοσι χρόνια.
- KitchenAid 22 · Bosch 17 · Kenwood 11 · Concept, Smeg, Ariete, Taurus, Adler
- 103 μηχανές με 24μηνη εγγύηση
- Με μπολ, γάντζο ζύμης, σύρμα και φτερό ανάμειξης
- Αποστολή από τη Θεσσαλονίκη σε όλη την Ελλάδα, με τιμολόγιο για επαγγελματίες και δυνατότητα παραλαβής.
Πότε χρειάζεσαι πραγματικά κουζινομηχανή
Ένα μίξερ χειρός καλύπτει σχεδόν τα πάντα για όποιον ψήνει περιστασιακά. Η κουζινομηχανή γίνεται απαραίτητη σε τρεις περιπτώσεις.
Βαριά ζύμη τακτικά. Ψωμί, τσουρέκι, ζύμη πίτσας. Το μίξερ χειρός ζορίζεται και τελικά καίγεται· η κουζινομηχανή ζυμώνει δέκα λεπτά χωρίς να ιδρώσει.
Μεγάλες ποσότητες. Όταν φτιάχνεις για δέκα άτομα ή για γιορτές, το μπολ των 4-6 λίτρων κάνει τη δουλειά μονομιάς αντί για τρεις γύρους.
Θέλεις να κάνεις κάτι άλλο. Ζυμώνει μόνη της ενώ εσύ ετοιμάζεις τα υπόλοιπα. Είναι ο λόγος που τη χρησιμοποιείς περισσότερο απ' όσο περίμενες.
Το πραγματικό πλεονέκτημα: τα εξαρτήματα
Οι σοβαρές κουζινομηχανές — και ιδίως η KitchenAid — δέχονται εξαρτήματα που τις μετατρέπουν σε άλλη συσκευή: κιμαδομηχανή, ζυμαρικομηχανή, αποχυμωτή, φέτες λαχανικών, παγωτομηχανή.
Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι μία συσκευή στον πάγκο αντικαθιστά τέσσερις που θα έμεναν στο ντουλάπι. Και τα εξαρτήματα αγοράζονται σταδιακά, όποτε τα χρειαστείς.
Αυτός είναι και ο λόγος που δικαιολογείται η τιμή τους: δεν είναι μίξερ, είναι πλατφόρμα.
Τι να ελέγξεις
Χωρητικότητα μπολ. 4-5 λίτρα για οικογένεια, 6 και πάνω αν φτιάχνεις συχνά μεγάλες ποσότητες. Πρόσεξε ότι ένα μεγάλο μπολ δεν δουλεύει καλά με μικρές ποσότητες — τα σύρματα δεν φτάνουν σε δύο ασπράδια.
Ισχύς και μετάδοση. Στη βαριά ζύμη μετράει περισσότερο η ροπή παρά τα watt. Οι μηχανές με μεταλλικά γρανάζια αντέχουν πολύ περισσότερο από τις πλαστικές.
Βάρος. Οι καλές κουζινομηχανές είναι βαριές επίτηδες — για να μη «περπατούν» στον πάγκο όταν ζυμώνουν σφιχτή ζύμη. Το βάρος όμως σημαίνει ότι δεν θα τη μετακινείς: βρες της μόνιμη θέση.
Δες και τα υπόλοιπα
Συχνές ερωτήσεις
- Αξίζει αν ψήνω περιστασιακά;
- Πιθανότατα όχι — ένα μίξερ χειρός αρκεί. Η κουζινομηχανή δικαιολογείται σε τακτικό ζύμωμα ή μεγάλες ποσότητες.
- Τι μέγεθος μπολ;
- 4-5 λίτρα για οικογένεια. Πρόσεξε ότι ένα πολύ μεγάλο μπολ δεν χτυπά καλά μικρές ποσότητες.
- Τι εξαρτήματα υπάρχουν;
- Κιμαδομηχανή, ζυμαρικομηχανή, αποχυμωτής, κόφτες λαχανικών και άλλα — ανάλογα με τη μάρκα και το μοντέλο.
- Γιατί είναι τόσο βαριές;
- Επίτηδες, για να μένουν σταθερές στη σφιχτή ζύμη. Το τίμημα είναι ότι δεν τις μετακινείς εύκολα.
- Ζυμώνει ζύμη πίτσας;
- Ναι, και είναι από τις καλύτερες χρήσεις της. Δέκα λεπτά ζύμωμα χωρίς καμία προσπάθεια.
Αν ζυμώνεις τακτικά, είναι η συσκευή που θα κρατήσεις είκοσι χρόνια. Αν όχι, ένα μίξερ καλύπτει τα πάντα.