Μίξερ
Μίξερ χειρός και επιτραπέζια
277 μίξερ από Bosch, Adler, Philips, Esperanza, Clatronic, MPM και Maestro. Με 234 να συνοδεύονται από 24μηνη εγγύηση.
- Bosch 54 · Adler 30 · Philips 23 · Esperanza 19 · Clatronic, MPM, Maestro, Taurus, Eldom, Concept
- 234 μίξερ με 24μηνη εγγύηση
- Μίξερ χειρός, με βάση και ραβδομπλέντερ
- Αποστολή από τη Θεσσαλονίκη σε όλη την Ελλάδα, με τιμολόγιο για επαγγελματίες και δυνατότητα παραλαβής.
Τρεις τύποι, τρεις χρήσεις
Μίξερ χειρός. Το κλασικό με τα δύο σύρματα. Ελαφρύ, φθηνό, μπαίνει σε συρτάρι. Χτυπά αυγά, μαρέγκα, σαντιγί και ελαφριές ζύμες για κέικ. Η επιλογή για όποιον ψήνει περιστασιακά.
Μίξερ με βάση. Κάθεται σε βάση με περιστρεφόμενο μπολ, ώστε να μη χρειάζεται να το κρατάς. Ενδιάμεση λύση ανάμεσα στο χειρός και την κουζινομηχανή.
Ραβδομπλέντερ. Το βυθίζεις απευθείας μέσα στην κατσαρόλα. Πολτοποιεί σούπες χωρίς να τις μεταφέρεις — που είναι η μεγάλη του αξία, γιατί η μεταφορά καυτής σούπας σε μπλέντερ είναι και δύσκολη και επικίνδυνη.
Τι πραγματικά μετράει
Ισχύς για ζύμη. Ένα μίξερ 300W χτυπά μια χαρά αυγά και σαντιγί. Σε βαριά ζύμη ψωμιού ή τσουρεκιού όμως ζορίζεται, ζεσταίνεται και τελικά καίγεται. Αν ζυμώνεις τακτικά, χρειάζεσαι είτε ισχυρό μίξερ με γάντζους είτε κουζινομηχανή.
Εξαρτήματα. Τα σύρματα είναι για αέρα — μαρέγκα, σαντιγί, κρέμες. Οι γάντζοι για ζύμη. Πολλά μίξερ έρχονται και με τα δύο· έλεγξέ το, γιατί χωρίς γάντζους δεν ζυμώνεις.
Ταχύτητες και λειτουργία turbo. Η χαμηλή ταχύτητα υπάρχει για να μη σκορπιστεί το αλεύρι στην κουζίνα στο ξεκίνημα. Είναι πιο χρήσιμη απ' όσο φαίνεται.
Πρακτικά που σώζουν συνταγές
Ξεκίνα πάντα από τη χαμηλή ταχύτητα και ανέβα σταδιακά. Είναι ο μόνος τρόπος να μη γεμίσει αλεύρι ο πάγκος.
Καθάρισε τα σύρματα αμέσως. Η ζύμη και η μαρέγκα ξεραίνονται και γίνονται τσιμέντο μέσα σε μία ώρα.
Μη ζορίζεις το μοτέρ. Αν το μίξερ αρχίζει να μυρίζει ή να ζεσταίνεται, σταμάτα. Τα περισσότερα δηλώνουν μέγιστο χρόνο συνεχούς λειτουργίας — και η υπέρβασή του είναι ο νούμερο ένα λόγος βλάβης.
Δες και τα υπόλοιπα
Συχνές ερωτήσεις
- Μίξερ χειρός ή κουζινομηχανή;
- Μίξερ χειρός για αυγά, σαντιγί και ελαφριές ζύμες. Κουζινομηχανή αν ζυμώνεις τακτικά ψωμί ή τσουρέκι.
- Ζυμώνει ψωμί;
- Με γάντζους και επαρκή ισχύ, ελαφριές ζύμες ναι. Για βαριά ζύμη τακτικά, το μίξερ χειρός ζορίζεται και τελικά καίγεται.
- Τι διαφορά έχει το ραβδομπλέντερ;
- Βυθίζεται μέσα στην κατσαρόλα. Πολτοποιεί σούπες χωρίς να τις μεταφέρεις — πιο ασφαλές και χωρίς επιπλέον σκεύη.
- Γιατί σκορπίζει το αλεύρι;
- Επειδή ξεκινάς σε υψηλή ταχύτητα. Ξεκίνα πάντα από τη χαμηλή και ανέβα σταδιακά.
- Πλένονται τα σύρματα στο πλυντήριο;
- Στα περισσότερα μοντέλα ναι. Αλλά καθάρισέ τα αμέσως — η ζύμη ξεραίνεται και δυσκολεύει πολύ.
Για περιστασιακό ψήσιμο, ένα μίξερ χειρός αρκεί. Αν ζυμώνεις τακτικά, δες τις κουζινομηχανές.