Φριτέζες & Air Fryers
Φριτέζες και air fryers
169 συσκευές από Philips, Ninja, Tefal, Xiaomi, Cosori, Eldom και Taurus. Η κατηγορία που άλλαξε περισσότερο από κάθε άλλη τα τελευταία χρόνια.
- Philips 26 · Ninja 17 · Tefal 12 · Xiaomi 11 · Eldom, Heinrich’s, Taurus, Cosori, Proficook, Esperanza, Maestro, Adler
- 116 συσκευές με 24μηνη και 9 με 36μηνη εγγύηση
- Air fryers χωρίς λάδι και κλασικές φριτέζες βαθέος τηγανίσματος
- Αποστολή από τη Θεσσαλονίκη σε όλη την Ελλάδα, με τιμολόγιο για επαγγελματίες και δυνατότητα παραλαβής.
Air fryer ή κλασική φριτέζα;
Είναι δύο εντελώς διαφορετικές συσκευές με παρόμοιο όνομα.
Air fryer. Δεν τηγανίζει — είναι μικρός φούρνος με ισχυρό ανεμιστήρα που κυκλοφορεί καυτό αέρα. Χρειάζεται μία κουταλιά λάδι ή καθόλου. Το αποτέλεσμα είναι τραγανό αλλά όχι πανομοιότυπο με το τηγανητό — είναι πιο κοντά σε ψητό στον φούρνο, πολύ γρηγορότερα.
Κλασική φριτέζα. Βυθίζει το φαγητό σε καυτό λάδι. Δίνει το αυθεντικό τηγανητό αποτέλεσμα που καμία air fryer δεν αναπαράγει ακριβώς — με το κόστος του λαδιού, της μυρωδιάς και της απόρριψής του.
Ο ειλικρινής κανόνας: αν ψάχνεις υγιεινότερο και ευκολότερο, air fryer. Αν ψάχνεις αυθεντικές τηγανητές πατάτες, φριτέζα.
Τι πραγματικά κάνει καλά μια air fryer
Πέρα από τις πατάτες, όπου έχει γίνει διάσημη, αποδίδει εξαιρετικά σε κοτόπουλο, λαχανικά, κατεψυγμένα προϊόντα και ξαναζέσταμα. Το ξαναζέσταμα είναι το υποτιμημένο: μια πίτσα ή ένα τηγανητό της προηγούμενης μέρας βγαίνει τραγανή, όχι λαστιχένια όπως στον φούρνο μικροκυμάτων.
Το δεύτερο πλεονέκτημα είναι ο χρόνος προθέρμανσης. Ένας κανονικός φούρνος θέλει δεκαπέντε λεπτά· μια air fryer τρία. Για ένα ή δύο άτομα, αυτό αλλάζει το τι μαγειρεύεις καθημερινά.
Χωρητικότητα: η πιο συχνή απογοήτευση
Οι δηλωμένες χωρητικότητες είναι του κάδου, όχι της μερίδας. Το φαγητό πρέπει να απλωθεί σε ένα στρώμα για να κυκλοφορήσει ο αέρας — αν το στοιβάξεις, βγαίνει μαλακό αντί για τραγανό.
Πρακτικά: 3-4 λίτρα για ένα ή δύο άτομα, 5-6 λίτρα για οικογένεια τεσσάρων, και διπλού κάδου αν θέλεις να μαγειρεύεις δύο πράγματα ταυτόχρονα σε διαφορετική θερμοκρασία.
Και μια πραγματικότητα: η air fryer πιάνει χώρο στον πάγκο και δεν μπαίνει εύκολα σε ντουλάπι. Μέτρησε πού θα κάθεται πριν αγοράσεις.
Δες και τα υπόλοιπα
Συχνές ερωτήσεις
- Βγάζει πραγματικά τραγανές πατάτες;
- Τραγανές ναι, αλλά όχι πανομοιότυπες με τηγανητές σε λάδι. Είναι πιο κοντά σε ψητές στον φούρνο, με πολύ λιγότερο χρόνο.
- Χρειάζεται λάδι;
- Μία κουταλιά βοηθά στο τραγανό αποτέλεσμα, αλλά πολλά τρόφιμα ψήνονται και χωρίς καθόλου.
- Τι χωρητικότητα να διαλέξω;
- 3-4 λίτρα για ένα ή δύο άτομα, 5-6 για οικογένεια. Το φαγητό πρέπει να απλώνεται σε ένα στρώμα.
- Καθαρίζεται εύκολα;
- Ο κάδος και το καλάθι είναι αντικολλητικά και σε πολλά μοντέλα πλένονται στο πλυντήριο. Είναι σαφώς ευκολότερο από φριτέζα με λάδι.
- Αντικαθιστά τον φούρνο;
- Για ένα ή δύο άτομα και για καθημερινά γεύματα, σε μεγάλο βαθμό. Για ταψί, ψωμί ή μεγάλες ποσότητες, όχι.
Αν θέλεις υγιεινότερο και γρηγορότερο, air fryer. Αν θέλεις αυθεντικές τηγανητές, κλασική φριτέζα. Και μέτρησε τον πάγκο σου πριν παραγγείλεις.