Ατμομάγειρες
Ατμομάγειρες
Συσκευές που μαγειρεύουν στον ατμό — χωρίς λάδι, χωρίς κόλλημα και χωρίς να χάνονται οι βιταμίνες στο νερό του βρασίματος.
- Μαγείρεμα στον ατμό σε πολλαπλά επίπεδα ταυτόχρονα
- 24μηνη εγγύηση
- Για λαχανικά, ψάρι, κοτόπουλο, ρύζι και βρεφικές τροφές
- Αποστολή από τη Θεσσαλονίκη σε όλη την Ελλάδα, με τιμολόγιο για επαγγελματίες και δυνατότητα παραλαβής.
Γιατί ο ατμός διαφέρει από το βράσιμο
Όταν βράζεις λαχανικά, ένα μέρος από τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες περνά στο νερό — και το νερό το πετάς. Στον ατμό, το φαγητό δεν έρχεται σε επαφή με το νερό και κρατά περισσότερα θρεπτικά συστατικά, το χρώμα και την υφή του.
Το δεύτερο πρακτικό: δεν χρειάζεται λάδι και δεν κολλάει τίποτα. Δεν υπάρχει κατσαρόλα να τρίψεις μετά.
Και το τρίτο: μαγειρεύεις πολλά πράγματα ταυτόχρονα σε διαφορετικά επίπεδα, χωρίς να αναμειχθούν οι γεύσεις. Ψάρι πάνω, λαχανικά κάτω, ρύζι στο ειδικό δοχείο.
Πού αποδίδει καλύτερα
Ψάρι. Είναι ίσως η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος για ψάρι — μένει ζουμερό και δεν διαλύεται.
Λαχανικά. Μπρόκολο, καρότο, κουνουπίδι και φασολάκια κρατούν χρώμα και υφή αντί να γίνονται πολτός.
Βρεφικές τροφές. Είναι ο λόγος που πολλοί γονείς αγοράζουν ατμομάγειρα: μαγείρεμα χωρίς λιπαρά και εύκολος πολτός στη συνέχεια.
Δίαιτα και προπόνηση. Κοτόπουλο, ρύζι και λαχανικά για ολόκληρη την εβδομάδα, χωρίς λάδι και χωρίς επίβλεψη.
Τι να προσέξεις
Άλατα. Ο ατμομάγειρας βράζει νερό, άρα πιάνει άλατα όπως ο βραστήρας. Περιοδική αφαλάτωση με ξύδι κρατά την απόδοση.
Χρόνος. Ο ατμός είναι πιο αργός από το τηγάνι. Δεν είναι μειονέκτημα αν το ξέρεις — απλώς προγραμμάτισε ανάλογα.
Χώρος αποθήκευσης. Τα καλάθια συνήθως μπαίνουν το ένα μέσα στο άλλο, οπότε η συσκευή μαζεύεται πολύ περισσότερο απ' όσο δείχνει σε λειτουργία.
Δες και τα υπόλοιπα
Συχνές ερωτήσεις
- Είναι πιο υγιεινό από το βράσιμο;
- Ναι, γιατί οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν χάνονται στο νερό. Το φαγητό κρατά επίσης χρώμα και υφή.
- Μαγειρεύω πολλά πράγματα μαζί;
- Ναι, σε διαφορετικά επίπεδα, χωρίς να αναμειχθούν οι γεύσεις.
- Χρειάζεται λάδι;
- Καθόλου. Και δεν κολλάει τίποτα, οπότε το καθάρισμα είναι ελάχιστο.
- Πιάνει άλατα;
- Ναι, όπως ο βραστήρας. Περιοδική αφαλάτωση με ξύδι κρατά τη σωστή απόδοση.
Αν μαγειρεύεις ψάρι, λαχανικά ή βρεφικές τροφές, ο ατμός δίνει αποτέλεσμα που δεν πετυχαίνει το τηγάνι. Δες και τις air fryers για την άλλη μέθοδο χωρίς λάδι.
Ελέγξτε την ξανά σύντομα.
Νέα προϊόντα προστίθενται καθημερινά.